千利休 大吟醸 三割五分磨き 720ml
千利休 大吟醸 三割五分磨き 720ml
原材料 | 米、米こうじ |
特徴 | 兵庫県特A地区産の山田錦を100%使用 |
アルコール分 | 17% |
精米歩合 | 35% |
容量 | 720ml ※こちらの商品は化粧箱入りです |
利休蔵が誇る渾身の大吟醸。
華やかな吟醸香、柔らかいリンゴのようなフルーティーな憧れが広がり、大吟醸ならではのやわらかな快感がゆっくりと訪れ、優しい韻が残ります。素材の味わいを考慮した日本料理、洋風料理と好相性
。
特徴
兵庫県特A地区産の『山田錦』100%、精米歩合35%
合う料理
すっきりとした口当たりなので、中華料理やすき焼きなど、こってり系にもよく合います。
特徴
兵庫県特A地区産の『山田錦』100%、精米歩合35%、出品に向けて仕込み、手造りにこだわって仕上げました。
味わい
華やかな吟醸香、リンゴのようなフルーティーさ、憧れと旨味が味のりしています。
細部にまで手を抜かずに仕込、手造りにこだわって仕上げました。
華やかな吟醸香、柔らかいリンゴのようなフルーティーな甘みが広がり、大吟醸ならではの柔らかな酔いがゆっくり訪れ、やさしい余韻が残ります。
穏やかな吟醸香、なめらかな旨味。心地よい酔いをどうぞ。
酒米の最高峰とされる兵庫県産の『山田錦』を使用、時間をかけて丁寧に精白し、出品に向けて手間暇を惜しまず、細部にまで手を抜かずに仕込、手造りにこだわって仕上げました。 華やかな吟醸香、柔らかいリンゴのようなフルーティーな甘みが広がり、大吟醸ならではのやわらかな酔いがゆっくり訪れ、やさしい余韻が残ります。 素材の味わいを 活かした日本料理、洋風料理と好相性。
◆おいしい飲み方:冷や(5-10℃)か常温(10-25℃)がおすすめです。
厳選した素材
◆金剛山系の伏流水・行者湧水:地下に浸み込んだ水は長い時間をかけて磨き上げられ、適度にミネラル分を含み、低温で十分発酵するだけの力を持っています。
◆酒米の王・山田錦:まるみがあってきれいな味、そして後味のすっきりとしたお酒を譲すことができる山田錦。理想の酒造好適米と言われる山田錦使用しております。
透明感と米の旨味が香る三割五分磨き
日本酒は酒米を磨けば磨くほどクリアな味になりますが、同時に米の味やコクは薄くなってしまいます。千利休大吟醸三割五分磨きは兵庫県産酒米「山田錦を全量使用し、透明感と米の旨味・コクのバランスが絶妙な精米歩合35%に磨き上げました。
どのシーンにも合わせ易い日本酒
どのシーンにも合わせ易く、素材の味を活かした日本料理、洋風料理と高相性
全国新酒鑑評価会 金賞受賞
堺の地酒の復興を夢見て活動を始めて10余年、初めての金賞を受賞することができたのも偏に、皆様方のご協力のおかげと心より感謝申し上げます。
※1 令和2酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞
※2 IWC(インターナショナル ワイン チャレンジ)2021「SAKE部門」 銀賞